커피이야기.. 커피는 98%가 물로 채워지므로 커피를 끓이는데 있어 물이 가장 중요한 요소라고 할 수 있다. 사용할 물이 가진 특성과 양, 추출해 내는 시간에 따라 커피의 맛이 현저하게 차이가 나기 때문이다. 그럼 어떤 물이 좋을까? 적당한 미네랄과 대략 50~100ppm 정도의 산소를 함유하고 있는 차가운 물이 가장 좋다. 일반 가정에서는 정수기로 한번 걸러낸 물이나 시중에서 판매되고 있는 생수를 사용하는 것이 좋다. 염소성분이 가득한 수돗물을 사용할 경우는 찬물을 틀어 몇 초 동안 흘려보낸 후 받고, 1시간 정도 두어 눈에 보이지 않는 불순물을 가라앉혀야 한다. 이미 한번 끓여낸 증류수나 연수 처리된 물도 커피의 맛을 떨어뜨린다. 커피가루가 머금고 있는 맛과 향기를 제대로 추출하려면 반드시 물을 고르게 희석시켜야 .. 2015. 12. 2. 희망과 꿈이 있는 나무 ..:+/별/+:.. ..:+/사랑/.:+:./당근/+:.. ..:+/뽀/..:+/폭죽/+:../해/+:.. ..:+/눈/..:+/무지개/+:../붕어/+:.. ..:+/남/+:..:+/원숭/+:..:+/여/+:.. ..:+/반짝/+:..:+/천사/+:..:+/해/+:.. ..:+/나비/+:./새/.:+/도넛/+:./맥주/.:+/초코/+:.. ..:+/호빵/+:./크림/.:+/식빵/+:./거북/.:+/버거/+:.. ..:+/사탕/+:..:+/보름달/+:..:+/산타/+:.. | | | | 이 나무 밑에 앉아 쉬고 싶다.... 2015. 12. 2. 여덟단어 내 인생의 성공은 나의 마음가짐에 달렸다. 여덟단어 저자 : 박웅현 자존, 본질, 고전, 견, 현재, 권위, 소통, 인생 총 8단어를 주제로 인생에 대해 이야기 한다. 이 책에 대한 내용은 물론 주관적이라 100% 동의 할 수는 없지만, 내가 이 책을 읽고 느낀 것은 나 스스로를 사랑하지 않으면 누구도 나를 사랑하지 않는다. 내가 현재 위치에 있는 모습 그대로 받아들이고, 즐겨라~! 2015. 11. 24. 여자에게 공부가 필요할 때 여자에게 공부가 필요할 때 저자 : 김애리 여자라서가 아니라 사람은 누구나 평생 공부하며 살아야 한다 책 내용 중 나를 돌아보게 했던 글들... '나는 못해'라고 못 박았던 일들을 해보는 것은 정말 중요한 일이다. 수학은 죽었다 깨어나도 내 머리론 안 된다는 사람은 석 달쯤 수학만 붙들어 보고, 물을 두려워하는 사람은 수영을, 청중 앞에 나서길 꺼리는 사람은 수백 명 앞에서 말할 기획를 가져봐야 한다. 타인의 성공엔 그럴 만한 구실을 1초에 10 개도 더 대면서, 자신의 가능성에 대해선 로또 1등에 당첨될 확률쯤으로 치부해버린다. 의식도 일종의 습관이다. 포기도 도전도 후회나 험담도 모두 습관이다. '내인생에는 절대 일어난 수 없는 일'이라고 선포하는 순간 그 일은 당신 인생에 영원히 불가능한 일이 되어.. 2015. 11. 24. 이전 1 ··· 19 20 21 22 다음
